こんばんは、ユウコです
またまた間があいてしまいました(･･;)
なんだかバタバタしている今日この頃・・・
あまりちゃんとした献立にはできていないんですが、
一応自炊生活は続けています！
質素すぎてブログでご紹介するのが恥ずかしく
更新していませんでした（笑）
まだお買い物に行っていないので、食費の残高は前回と同じ7,284円です。
もう3日も前になりますが、11/7の晩ご飯をご紹介します。
・鶏肉の照りマヨ丼
・なすのさっと煮
・わかめのお味噌汁
帰りが遅かった日なので、準備も簡単でササッと食べられる
どんぶりものにしました。
お味噌汁に使っているわかめは、ユウタのご両親から頂いたもの。
乾燥わかめなのに、生わかめみたいに食感が良くてすっごくおいしいんです！
さすが鳴門産。
しっかりした食感なので、酢の物にしてもサラダにしても
おいしくいただけます。
さて、今日は鶏肉の照りマヨ丼のレシピをご紹介します。
簡単レシピ：鶏肉の照りマヨ丼
材料（２人前）
・鳥もも肉 １枚
・キャベツ １/４個
・ミニトマト お好みで
・マヨネーズ お好みで
■お肉の下味
・塩こしょう 適量
・片栗粉 大さじ１
■たれ
・濃口しょう油 ５０cc
・みりん １００cc
作り方
１：キャベツを千切りにして、水にさらす。キッチンペーパーで水気をしっかりとる。
２：お肉を一口サイズに切る。
３：お肉に塩こしょうで下味をつける。
片栗粉を薄くまぶしておく。
４：フライパンで中火でお肉を焼く。テフロン加工なら油を敷かずに焼いてください。
５：お肉に焼き色がついたら、濃口しょう油とみりんを入れて弱めの強火で煮立たせる。
６：どんぶりにご飯をよそい、千切りキャベツをのせる
７：たれが煮詰まったら出来上がり！お肉を盛り付けて、たれもお好みでかけてくだささい。
８：マヨネーズをかけて、ミニトマトを乗せる
ポイント
・４の工程で油が出たら、キッチンペーパーで油をとってからしょう油とみりんを入れてください。
油が残ったままだと、ギトギトの照り焼きになってしまいます
・ご飯にキャベツを乗せるのは出来上がりの直前がベスト。
あたたかいご飯にキャベツを乗せると水分がでてきてしまいます。
おすすめアレンジ
・温泉卵も相性バツグン！
・焼いたシシトウをプラス。彩りも良くなります。
どんぶりということもあり味はかなりしっかり目になっています。
薄めの味付けが好きなかたは調節してみてください。
片栗粉をまぶすことで、お肉に味が絡みやすくなっています。
マヨネーズもかけてボリューム満点！
ユウタも大満足でした。
卵好きの私としては、温泉卵を作る時間がなかったのが
とっても心残りです…（笑）
キャベツをたっぷりのせたので、案外さっぱりと食べられました。
でも、0時に食べるにはカロリーが高すぎたかな(･･;)
そこだけ反省です。
またお見せできるご飯を作ったら更新いたします！笑
