ユウコです。
最近、うどんをたくさんいただきました！
こしのあるおいしい讃岐うどんです。
生麺なので早く食べなきゃなのですが、いつも同じ味で少し飽きてきた・・・
なにか新しい食べ方できないかな？と思い、中華風にしてみました！
味はあっさり系のラーメンみたいなイメージ。
今回は鶏胸肉とネギしかいれていませんが、もやしや白ごまを追加してもおいしいかも！
手順も少なく、カンタンに作れました♪
今回もレシピをご紹介しますね。
中華風・鶏塩うどんのレシピ
材料（２人前）
【具】
・とり肉 １５０グラム
もも肉でもむね肉でもお好みで！
むね肉のほうがあっさりしていてうどんに合う気がします。）
・ネギ 半分
・その他もやしなどお好みで
【お肉の下味用】
・酒 小さじ１
・塩 少々
・コショウ 少々
・片栗粉 小さじ１/２（もも肉を使う場合は不要です）
【スープの材料】
・水 ７００ml
・ウェイパー 小さじ１
・塩 少々
・ごま油 適量（仕上げ用）
・粗挽き黒こしょう（仕上げ用）
作り方
※うどんを茹でる手順は省略しています
１：ネギはななめ切り、とり肉は細切りにする
２：鶏肉に下味をつける。ボウルにお肉を入れ、下味用の調味料を上から順に混ぜる。ムネ肉を使う方はパサつき防止で片栗粉をいれておきましょう。
３：鍋に水を入れて沸騰させる
４：沸騰したらウェイパーととり肉を入れる
５：お肉の表面の色が変わったら、その他の好みの具材も加えて火を通す
６：塩、コショウで味を調える
７：仕上げにごま油を加える
８：うどんと一緒に器に盛りつけたら、黒こしょうをふる
ポイント
・ウェイパーは鶏ガラスープでも代用可能です。
よりあっさりした仕上がりに。
・冷凍うどんなど、スープと別茹でする必要ないタイプのうどんだと
１つの鍋でできちゃいます！洗い物が少なくてすみます♪
・白髪ネギを作って最後８の時に乗せるのもおすすめです。
・寒い日にはおろし生姜を加えてポカポカに♪
最近あっさり系のご飯が続いてもの足りなかった様子のユウタ。
（ユウタは直接そういうことは言わないでくれるんです。）
久々にしっかり目のご飯にしよう！と思ったら買い物に行っていないせいで
うどんしかなく・・・
そんな時にこのメニューを思いつきました。
お肉もたっぷりいれたので満足してもらえたみたいです。
ぺろっとあっという間に平らげてました（笑）
あと4食分あるうどん、次はどんな風に食べようか悩み中・・・
居酒屋さんにあるような明太クリームうどんもいいし、
お野菜をたっぷり入れた焼うどんもおいしいですよね！
また何か目新しいものを作ったらご紹介します！
