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徳川慶喜が飲んだコーヒーを再現?!サザコーヒーの「徳川将軍珈琲」を買ってみた

投稿日:2014年10月10日 更新日:

ユウコです。

このブログで何度もご紹介していまうが、私たちは2人ともコーヒーが大好き!
一日に一回は必ず喫茶店に行くほどです。

でも、お家で飲むコーヒーも好きな私たち。
好きな豆を求めて色々なお店で毎回違う豆を買っています。

今回買ってみたのは「徳川将軍珈琲」
キリマンジャロとかガテマラとか、そんな名前はよく聞くけど徳川将軍珈琲って何?!と興味をそそられて思わず買ってしまいました(笑)

tokugawacoffee

重厚感のあるパッケージ!将軍の貫禄を感じませんか?笑

こちらの豆はサザコーヒーで買うことができます。
本店は茨城県ひたちなか市。
茨城県では知らない人がいない!というほど有名なお店らしいですよ。
ほとんどが茨城県内の店舗ですが大宮、品川、二子玉川にもお店があります。
遠い!という方にはネット通販がオススメ。
豆の挽き方も選べるので便利です。

早速「徳川将軍珈琲」をいれてみた

まずは徳川将軍珈琲について公式ホームページでおさらい。

日本最後の徳川将軍慶喜は1867年に国家の威信をかけて仏人の料理人を雇い、欧米の公使をもてなしました。
当時の珈琲を再現したボディとマイルドな味わいを、インドネシアの北スマトラの最高級マンデリンを使用して深煎り(フレンチロースト)にしました。ミルクとも相性のよい徳川将軍珈琲を是非お楽しみください。

ふむふむ。
でも私たちはブラック派!ミルクなしでいただきましょう。

まずは豆をグラインダーに入れます・・・
coffee1

ガガガガガガっと約5秒。
電動だと楽チンです。

coffee2

ちなみに使っているのはコレ。

Melitta セレクトグラインド MJ-518 (ブラック)

コーヒーにはまっているのを父に話したら次の日に送ってくれました!
私の実家でもフル稼働しているようです。
構造がシンプルなのでお手入れがカンタン。
ブラシもついていて使い勝手バツグンです。

ここから先は写真を撮り忘れました(笑)
我が家はペーパードリップ派。
沸騰したお湯を少しだけ冷まして、フィルターとサーバー、珈琲カップを温めておきます。

フィルターとサーバーが温まったらいよいよ挽いた豆をセット!
まずは少量のお湯で蒸らします。
やっぱり挽きたての豆を鮮度が違います。プクプクと泡が出てくる♪
あとはじっくりあせらずお湯を注げば完成です。

「徳川将軍珈琲」を飲んでみた

coffee3

酸味が少なく、コーヒーらしい苦みが強い・・・好みの味!!
香りが豊かで口当りはとてもまろやか。苦みのわりにとても飲みやすい!
確かにミルクと相性抜群な感じです。
豆はまだまだあるから、今度はカフェラテにして飲んでみようかな。

ユウタとユウコのおいしいコーヒー豆探し、これに満足せずまだまだ続きます・・・!

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