ユウコです。
このブログで何度もご紹介していまうが、私たちは2人ともコーヒーが大好き！
一日に一回は必ず喫茶店に行くほどです。
でも、お家で飲むコーヒーも好きな私たち。
好きな豆を求めて色々なお店で毎回違う豆を買っています。
今回買ってみたのは「徳川将軍珈琲」。
キリマンジャロとかガテマラとか、そんな名前はよく聞くけど徳川将軍珈琲って何？！と興味をそそられて思わず買ってしまいました（笑）
重厚感のあるパッケージ！将軍の貫禄を感じませんか？笑
こちらの豆はサザコーヒーで買うことができます。
本店は茨城県ひたちなか市。
茨城県では知らない人がいない！というほど有名なお店らしいですよ。
ほとんどが茨城県内の店舗ですが大宮、品川、二子玉川にもお店があります。
遠い！という方にはネット通販がオススメ。
豆の挽き方も選べるので便利です。
早速「徳川将軍珈琲」をいれてみた
まずは徳川将軍珈琲について公式ホームページでおさらい。
日本最後の徳川将軍慶喜は1867年に国家の威信をかけて仏人の料理人を雇い、欧米の公使をもてなしました。
当時の珈琲を再現したボディとマイルドな味わいを、インドネシアの北スマトラの最高級マンデリンを使用して深煎り（フレンチロースト）にしました。ミルクとも相性のよい徳川将軍珈琲を是非お楽しみください。
ふむふむ。
でも私たちはブラック派！ミルクなしでいただきましょう。
まずは豆をグラインダーに入れます・・・
ガガガガガガっと約5秒。
電動だと楽チンです。
ちなみに使っているのはコレ。
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コーヒーにはまっているのを父に話したら次の日に送ってくれました！
私の実家でもフル稼働しているようです。
構造がシンプルなのでお手入れがカンタン。
ブラシもついていて使い勝手バツグンです。
ここから先は写真を撮り忘れました（笑）
我が家はペーパードリップ派。
沸騰したお湯を少しだけ冷まして、フィルターとサーバー、珈琲カップを温めておきます。
フィルターとサーバーが温まったらいよいよ挽いた豆をセット！
まずは少量のお湯で蒸らします。
やっぱり挽きたての豆を鮮度が違います。プクプクと泡が出てくる♪
あとはじっくりあせらずお湯を注げば完成です。
「徳川将軍珈琲」を飲んでみた
酸味が少なく、コーヒーらしい苦みが強い・・・好みの味！！
香りが豊かで口当りはとてもまろやか。苦みのわりにとても飲みやすい！
確かにミルクと相性抜群な感じです。
豆はまだまだあるから、今度はカフェラテにして飲んでみようかな。
ユウタとユウコのおいしいコーヒー豆探し、これに満足せずまだまだ続きます・・・！
