ユウコです。
最近揚げ物を積極的に作っています。
今回は塩唐揚げ！
こんがり揚げ過ぎて醤油で味付けしたみたいになってますが…^^;
私の実家は竜田揚げ派で唐揚げ＝竜田揚げでした。
普通の唐揚げってそういえば作ったことない！
今度は唐揚げを作ってみようかと思います。
塩唐揚げの簡単レシピ
1:鶏肉を食べやすいサイズに切る
2：ボウルにお肉を入れて、酒、塩、コショウ、砂糖、おろし生姜とマヨネーズを少し、お好みでおろしニンニクをいれて揉み込み、10分ほどおきます。
ジップロックに入れて揉み込みそのまま冷凍すると、解凍して粉をまぶすだけですぐ調理できます♪味も馴染んで美味しくなります。
3:ボウルに片栗粉をいれてまぜ、数分置いて馴染ませる
4:油で色よく揚げて出来上がり☆
マヨネーズはお好みでいれてください。
入れると柔らかくジューシーになるとのこと！
今回は胸肉で作ったのでいれてみました。モモ肉だと入れなくても大丈夫です。
最近涼しくなってきて揚げ物がやりやすくなりましたね。
食欲の秋！おいしいご飯をたくさん作りたいです。
