おうちご飯・簡単レシピ

【6/12の晩ご飯】鶏胸肉のチンジャオロース風

投稿日:2014年6月13日 更新日:

ユウコです(^O^)
昨日の晩御飯は中華にしてみました~

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鶏胸肉とピーマンのなんちゃってチンジャオロースです。

  • 鶏胸肉:細切りにして塩、コショウ、酒で下味を付ける。
  • ピーマン:細切り。たくさんあると美味しい!

味付けは

  • 醤油
  • みりん
  • オイスターソース
  • ウェイパー(ほんの少し)

お肉に片栗粉をまぶしてからごま油で炒めます。
十分に火が通ったらピーマンを加えてさっと馴染ませたらあらかじめ合わせておいた調味料を絡めるだけ!
ピーマンに火を通しすぎないことがポイントです。

副菜は溶き卵に水切りした絹豆腐を絡めて焼いた、簡単だけどボリュームあるおかずに。
味付けは鶏ガラスープの素とかで中華風にして小口切りにした長ネギを加えても美味しいですよ!

ちょっと野菜が少なかったのが反省点です(^^;;

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