おうちご飯☆ピーマンの肉詰め

ユウコです

今日は夏野菜の献立にしてみました！

【献立】
・ピーマンの肉詰め
・蒸し茄子
・大根スープ

ひき肉がなかったので、家にあった鶏胸肉をフードプロセッサーでミンチにしました。
豚ひき肉とか合い挽きよりさっぱり淡白な味になるので、食欲のない暑い日にもオススメです☆

今回の反省は、蒸し焼きにする時に水を入れすぎて水っぽくなってしまったこと（泣）

ユウタはいつもおいしい！って言って平らげてくれますが、まだまだ修行が必要ですね。。。