ユウコです。
ユウタのリクエストにお応えして、完全和食の献立にしました！
相変わらず品数は少ないけど、味で満足していただきました♪
・肉じゃが
・キャベツの芥子和え
・豚汁
肉じゃががしっかりとした味付けだったので、さっぱり系の副菜にしました。
皆さんのおうちでは、肉じゃがのお肉は何を使いますか？
私の実家では豚肉だったのですが、牛肉を使う地域もあるみたいですね。
今回しらたきを買い忘れたのが痛恨のミスでした・・・
彩りに絹さやを入れてもよかったかも。
今日ご紹介するレシピはキャベツの芥子和え。
あっという間にできるので、あと一品どうしよう…というときにオススメです！
目次
簡単レシピ：キャベツの芥子和え
材料：2人分
・キャベツ：3~4枚
・芥子：小さじ1
・醤油：小さじ1
・かつお節：お好みで
作り方
1:キャベツを食べやすい大きさにざく切りにする
2:鍋にお湯を沸かし、キャベツを2〜3分茹でる。面倒だったらレンジでもOK!
3:ざるにあけてあら熱がとれたら、手でかるく水気をしぼる
4:ボウルに芥子と醤油を混ぜておき、水気のとれたキャベツを入れて和える
5:器に盛りつけ、鰹節をかける
ポイント
・味付けは食べる直前にしましょう。時間がたつと水気がでてきてしまいます。
・芥子の量はお好みで調節してください。私はもう少しいれてもよかったかな〜と思います。
肉じゃが大好きなユウタ。
2口に1回くらい「おいしい！！これ本当においしい！！！！」と言いながら食べてくれました（笑）
こんなに喜んでもらえると作りがいがあります。
私が読んだレシピ本では、肉じゃがの仕上げに粗挽きの黒こしょうをかける、と書いてありました。
肉じゃがに黒こしょうという合わせ方もあるんですね！
今度はチャレンジしてみようと思います。
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