主菜

おうちご飯・簡単レシピ

2015/2/16

おうちご飯☆ほくほく!里芋の竜田揚げ

ユウコです。 久々に揚げ物をしました! 和食派のユウタにとっても好評だった献立です♪ ・里芋の竜田揚げ ・オクラの梅肉和え ・キャベツとカニカマのコールスローサラダ ・大根のお味噌汁 ヘルシーな晩ご飯にしてみました 里芋の竜田揚げは、家の近所の家庭料理を出す居酒屋さんで食べて美味しかったメニュー。 簡単なのでレシピを載せますね! ①里芋の皮を剥く。大きい場合は食べやすい大きさに切る ②十分に火が通るまで塩ゆでする ③ざるにあげて粗熱がとれたら、片栗粉を薄くまぶす ④フライパンに2cmほど油を敷き、転がしな ...

おうちご飯・簡単レシピ

2015/2/16

【6/12の晩ご飯】鶏胸肉のチンジャオロース風

ユウコです(^O^) 昨日の晩御飯は中華にしてみました~ 鶏胸肉とピーマンのなんちゃってチンジャオロースです。 鶏胸肉:細切りにして塩、コショウ、酒で下味を付ける。 ピーマン:細切り。たくさんあると美味しい! 味付けは 醤油 みりん オイスターソース 酒 ウェイパー(ほんの少し) お肉に片栗粉をまぶしてからごま油で炒めます。 十分に火が通ったらピーマンを加えてさっと馴染ませたらあらかじめ合わせておいた調味料を絡めるだけ! ピーマンに火を通しすぎないことがポイントです。 副菜は溶き卵に水切りした絹豆腐を絡め ...

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