おうちご飯・簡単レシピ

同棲生活も長かったので結婚しても何も変わらないかな〜と思っていたのですが、意外と気持ちの上で変化があったのが食事関連。 これまでは「美味しさいちばん！ユウタが大好きなお肉たっぷり！」という感じでしたが、結婚してからは急に「ヘルシーで安い材料費でもおいしい」に変化しました。 ズボラなわたしでも、「食事で夫の健康を守る！」という意識が生まれたのかもしれません… 最近のおうちごはんは"作りおき"ブーム。常備菜で手軽に野菜たっぷりの献立に ということで最近は、意識的に野菜のおかずを増やそうとしています。 でも夫婦 ...

夏に食べたくなるそうめん。いつもと同じだと飽きちゃいますよね。具沢山のあったかいつけ汁と食べる、やさしい味のつけそうめんを作りました。

最近自炊をさぼっていましたが、昨日久々に作りました。といっても、超簡単レシピです（笑）これからの季節にぴったりですよ〜♪

ユウタは旬のものをおいしく食べるのが大好き！そんなユウタのために、新玉ねぎとそら豆を使った和食にしました。

中々減らない押し麦・・・。白米と炊く以外に使えないかな、と調べたらサラダにしてもおいしいことが判明！さっぱりしたご飯が食べたい時期になってきたので早速作ってみました。

ユウコです。 とても久々の更新になってしまいました。このままでは月イチ更新のブログになってしまいますね・・・！ 最近の私は、普段は会社と家の往復、休日は近所のカフェで本を読むの繰り返しでございます。ユウタもいろいろと忙しい毎日。 あんまりブログに書くようなネタがなかったのです（笑） おうちご飯も最近は適当です(ｰ ｰ;)お仕事がある日は帰りが大抵遅くなってしまうので、簡単にできるパスタかコンビニで済ませています。私もユウタもさっぱりした和食が恋しいのですが、なかなか難しいですね・・・ 先日は初めてボンゴレ ...

先日、ユウタからめずらしく夕食のリクエストがありました。 「がっつりお肉が食べたい！」とのこと。 最近あっさりした和食が多かったからね〜(°_°) がっつりご飯といえばどんぶりでしょう！ということで 豚肉卵丼を作りました♪ 豚肉卵丼は、私の父の得意料理のひとつ。 父がまだ学生だったころ、大学の側にあった学生に人気の中華料理屋さんにあったメニューを真似して作ったそうです。 ほかのお家でも似たようなご飯はあるんでしょうか？私は今のところ、中華料理屋さんでも見たことがありません。 ハイカロリーだけどたまに食べた ...

こんばんは、ユウコです。 今晩の夕食は、和食にしてみました。 最近ピザとかパスタとか中華が多かったので、久々の和食です(o^^o) ★今日の献立★ ・手羽元のさっぱり煮 ・レンコンのソテー ・納豆 ・大根スープ 和食といいつつ、結局和洋中全部あります（笑） 麦ごはんも継続中です♪納豆がよく合うので、ほぼ毎日食べています。 大根スープは最近ユウタがはまっているので、今日もそれにしました。 ユウタが珍しく、大根スープをリクエストしたんです！いつも食べたいものを聞いても、「作りやすいものでいいよ！」としか言わな ...

こんばんは。 最近、おうちでのご飯を麦ごはんに変えました。私もユウタも、ちょっとプチプチ・もちもちした麦の食感が大好きなんです。 調べてみたら、麦って栄養満点なんですね！しかも健康にもいいみたい。 麦ごはんパワーの効果 ◆便秘の予防・解消 ◆コレステロールを減少 ◆糖尿病・肥満防止 ◆血圧の上昇を抑制 ◆カルシウム補給 （引用元：http://www.hakubaku.co.jp/tanoshimu/kokumotsu/mame02/） おいしいのにこんなに栄養満点でいいとこ取りです♪ しかも、お米よりち ...

こんばんは、ユウコです。 以前の記事でもご紹介しましたが、沖縄料理を初めて食べてからすっかり虜になってしまいました。 「沖縄料理また食べたいな〜」と毎日のように言っていたら、ユウタが沖縄物産展をやっているところにわざわざ行ってたくさん買ってきてくれました♪ 晩御飯にさっそくいただきました。 こちらはソーキとラフテー。右にあるのは海ぶどうです。 奥にあるのがラフテーで、いわゆる角煮です。豚の三枚肉の煮付けで、普段食べている角煮と違う風味がしました。調べてみると、煮込む際に泡盛を使っているそうです。しかも皮が ...

お久しぶりです、ユウコです。 最近毎日があっという間に過ぎていきます・・・。 先日ちょっとしたお祝い事があって、いつもとは少し違うご飯を作ってみました。 ・牛肩ロースのビール煮 ・セロリスープ お肉のビール煮は、子供のころにレストランで食べてすっごく美味しかった記憶があり、ずっと食べたかったもの。自分で作っちゃえばいいじゃん！と思ってレシピを調べてみたら、案外簡単だったのでお祝いメニューにすることにしました。 セロリスープも爽やかなオトナの味。メインの味付けが濃いときにおすすめのスープです。 久しぶりの更 ...

こんばんは、ユウコです。 遅ればせながら、ようやくユウタにバレンタインのプレゼントを渡しました（笑） 前の記事でも書きましたが、バレンタインデーにユウタから逆サプライズを されたのでサプライズ返しです♪ 「ホワイトデーにお返しするね～」 と何回も言っておいたのでサプライズの準備は万端(￣▽￣)！ 彼氏へのプレゼントといえば、やっぱり手作りケーキ！ チーズケーキやパウンドケーキは何回もあげたことがあるし、 ユウタはシフォンケーキが大好き！ ということで、ココアシフォンケーキにしました。 型を外すのを少し失敗 ...

ユウコです。 以前の記事でピェンローを作る！と言っていましたが、 数日前に食べたのでご紹介します♪ ピェンローってみなさんご存知ですか？ ピェンローとは妹尾河童さんが考案した白菜をたっぷり食べられる鍋。 私は誰かのエッセイを読んでいて初めて知りました。 この本の中で紹介されているようです。 [amazonjs asin="4167535068" locale="JP" tmpl="Small" title="河童のスケッチブック (文春文庫)"] どんな鍋か検索してみたら、おすすめ検索ワードに 「ピェンロ ...

最近お家ご飯のレシピにアクセスしてくださるかたが とても増えてきたので、かんたんにレシピを検索できるページを 新しくつくりました(*^^*) レシピ検索はこちらから（新規タブ・ウィンドウで開きます） フリーワード検索のほか、材料や料理のジャンル別で検索できます。 献立にお困りのときはぜひ見てみてくださいね♪ まだまだ数が少ないですが、これからたくさん更新していきますので よろしくお願いいたします！

こんばんは、ユウコです。 最近和食を強化中というのは何度か書いたかと思います。 一汁三菜の献立を目指しているのですが、 仕事がある日はおかずを3つを作るのが大変・・・。 そこで、常備菜のバリエーションを増やそうと 手作りの浅漬けに挑戦してみました。 それにユウタがお漬物大好きなので喜んでくれるかなと思って(o^^o) 浅漬け作りに用意したもの 浅漬け専用の鉢 [amazonjs asin="B00854O09U" locale="JP" title="セラミック浅漬鉢 WH 22477"] 専用の重石とパ ...