こんばんは、ユウコです。
遅ればせながら、ようやくユウタにバレンタインのプレゼントを渡しました（笑）
前の記事でも書きましたが、バレンタインデーにユウタから逆サプライズを
されたのでサプライズ返しです♪
「ホワイトデーにお返しするね～」
と何回も言っておいたのでサプライズの準備は万端(￣▽￣)！
彼氏へのプレゼントといえば、やっぱり手作りケーキ！
チーズケーキやパウンドケーキは何回もあげたことがあるし、
ユウタはシフォンケーキが大好き！
ということで、ココアシフォンケーキにしました。
型を外すのを少し失敗（笑）
作ろうとした日がたまたま２人とも休みの日だったのでどうしようかと
思ったのですが、運良くユウタが１人でお出かけ♪
見送った瞬間、しめしめとシフォンケーキ作りに取り掛かりました（笑）
何時に帰るかわからないと言っていたので、ケーキが冷めるまでに
帰ってきちゃわないかハラハラしましたがセーフ！
しっかり洗い物を片付けるところまでできました。
ケーキは冷蔵庫の中にイン。
これでいつ帰ってきてもバレません。
どうやって驚かそうかと考えたのですが、
シンプルに自分で見つけてもらうことにしました♪
ユウタが玄関の鍵を開ける音がしたので、
急いでリビングのソファーに座りテレビをオン。
テレビを見ながらくつろいでいるフリはバッチリです。
何も知らないユウタに、ソファーからお茶入れて～！と声をかけて
冷蔵庫を開けさせる作戦にでました（笑）
帰宅するなり用事をいいつけられて「え〜」って感じのユウタでしたが、
冷蔵庫を開けて「お〜！お〜！！！！え、ケーキ！ケーキだー！！」って
まんまと驚いてくれたのでサプライズは大成功(￣▽￣)
コーヒーを淹れて一緒に食べました(*^^*)
まさかたった３時間出かけている間にケーキが出来ると全く思ってなかったようで
今年のバレンタインは全く期待していなかったみたいです（笑）
でも、シフォンケーキって電動泡立て器さえあればすっごく簡単なんですよね。
計量と材料混ぜるのに20分、焼くのが30分であっという間にできました。
覚書もかねてレシピを載せますね〜
チョコシフォンケーキのレシピ
材料（17cmの型１台分）
・薄力粉 ７０g
・無糖のココアパウダー １０g
・ベーキングパウダー ３g
・卵 ３個
・砂糖 ７０g
・サラダ油 １/４カップ
・ぬるま湯 １/４カップ
・塩 ひとつまみ
作り方
１：粉類を合わせてふるっておく。オーブンを180度に予熱する。
２：卵白に砂糖３５gと塩を入れて泡立てる。７〜８分立てにする。
３：別のボウルに卵黄と砂糖３５gを加えてミキサーで白っぽくなるまで泡立てる。
４：卵黄のボウルにサラダ油とぬるま湯を加えて混ぜる。
５：４に１でふるった粉類を加えてゴムベラでよく混ぜる。
６：メレンゲの１/３を５のボウルに入れ、泡をつぶさないように切るように混ぜる。
７：６を２のボウルに入れて、ゴムベラで泡をつぶさないように切るように混ぜる。
８：生地を型に流し入れて、３回打ち付けて空気を抜く。オーブンで３０分焼く。
９：竹串を刺してなにも付いてこなかったら焼き上がり！
１０：瓶に逆さまに乗せて、完全に覚めたら型から外して完成です。
ポイント
・上手に焼くためには２、６、７の工程がとても大事！
水分も油分もない綺麗なボウルを使うのがメレンゲを上手に作るコツです。
・型から外すのは完全に冷めてからでないと上手くいきません(>_<)
剥がれにくので、パレットナイフを上手に使ってはがしてくださいね。 メレンゲを作るのは泡立て器でもできないことはないのですが、
電動ハンドミキサーあると断然楽チン！
以外と安く買えるんですよ。
私はAmazonで買ったこれを使っています。 [amazonjs asin="B001EQQ0L2" locale="JP" title="IZUMI ハンドミキサー ピンク HM-410P"] 安いだけあって、音が大きく速度の調整もあまりできないのですが
ただお菓子を手作りするだけなら全く問題ありませんでした。 それにしても、お菓子作りって意外なストレス解消になります♪
次はユウタの大好きなチーズケーキを作ろうかと考え中です(*^^*)
