簡単常備菜～手作りなめ茸～
ユウコです＾＾ 最近常備菜作りに凝っています。 仕事が忙しい時期なので、帰ってすぐ食べられるのが魅力なんですよね。 今回作ったのはなめ茸です。 洗い物してたら煮詰めすぎて色が濃くなっちゃいました^^; すっごく簡単に作れたのでご紹介しますね。 【材料】 ・なめ茸 1袋(約200g) ・醤油 大さじ1.5～3 ・砂糖 小さじ2 ・みりん 大さじ3 ・酒 大さじ3 ・酢 大さじ1 【作り方】 1:えのきはいしづきを落として3分の1の長さに切り分けます。 2：鍋にえのきと酢以外の調味料を入れて、中火にかけます。 ...
ユウタ直伝！エッグトースト
ユウコです 今朝はユウタ直伝のエッグトーストを作りました☆ 卵を半熟にするとトロトロでと～っても美味しいんですよ♡ 作り方をご紹介します！ 材料は ・食パン(厚めがおいしい！) ・卵 ・とろけるチーズ(ピザ用でもスライスチーズでもOK) ・ベーコン(なくても大丈夫です) ・バター(オリーブオイルでも代用可） ・塩、コショウ これだけ♪ 食パンの真ん中を四角く切り抜き、フライパンに耳の部分(枠）をおきます。 穴の部分にバターかオリーブオイルを適量。 弱火にして、卵、ベーコン、チーズの順に重ねたら、 上から切 ...
【6/12の晩ご飯】鶏胸肉のチンジャオロース風
ユウコです(^O^) 昨日の晩御飯は中華にしてみました～ 鶏胸肉とピーマンのなんちゃってチンジャオロースです。 鶏胸肉：細切りにして塩、コショウ、酒で下味を付ける。 ピーマン：細切り。たくさんあると美味しい！ 味付けは 醤油 みりん オイスターソース 酒 ウェイパー(ほんの少し） お肉に片栗粉をまぶしてからごま油で炒めます。 十分に火が通ったらピーマンを加えてさっと馴染ませたらあらかじめ合わせておいた調味料を絡めるだけ！ ピーマンに火を通しすぎないことがポイントです。 副菜は溶き卵に水切りした絹豆腐を絡め ...