和食

おうちご飯・簡単レシピ

2015/2/16

おうちご飯☆ほくほく!里芋の竜田揚げ

ユウコです。 久々に揚げ物をしました! 和食派のユウタにとっても好評だった献立です♪ ・里芋の竜田揚げ ・オクラの梅肉和え ・キャベツとカニカマのコールスローサラダ ・大根のお味噌汁 ヘルシーな晩ご飯にしてみました 里芋の竜田揚げは、家の近所の家庭料理を出す居酒屋さんで食べて美味しかったメニュー。 簡単なのでレシピを載せますね! ①里芋の皮を剥く。大きい場合は食べやすい大きさに切る ②十分に火が通るまで塩ゆでする ③ざるにあげて粗熱がとれたら、片栗粉を薄くまぶす ④フライパンに2cmほど油を敷き、転がしな ...

おうちご飯・簡単レシピ

2015/2/16

簡単常備菜~手作りなめ茸~

ユウコです^^ 最近常備菜作りに凝っています。 仕事が忙しい時期なので、帰ってすぐ食べられるのが魅力なんですよね。 今回作ったのはなめ茸です。 洗い物してたら煮詰めすぎて色が濃くなっちゃいました^^; すっごく簡単に作れたのでご紹介しますね。 【材料】 ・なめ茸 1袋(約200g) ・醤油 大さじ1.5~3 ・砂糖 小さじ2 ・みりん 大さじ3 ・酒 大さじ3 ・酢 大さじ1 【作り方】 1:えのきはいしづきを落として3分の1の長さに切り分けます。 2:鍋にえのきと酢以外の調味料を入れて、中火にかけます。 ...

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