和食

おうちご飯・簡単レシピ

2015/7/14

【おうちご飯】超簡単!10分でできちゃうサラダそうめん

最近自炊をさぼっていましたが、昨日久々に作りました。といっても、超簡単レシピです(笑)これからの季節にぴったりですよ〜♪

おうちご飯・簡単レシピ

2015/3/25

【おうちご飯】手羽元のさっぱり煮♪

こんばんは、ユウコです。 今晩の夕食は、和食にしてみました。 最近ピザとかパスタとか中華が多かったので、久々の和食です(o^^o) ★今日の献立★ ・手羽元のさっぱり煮 ・レンコンのソテー ・納豆 ・大根スープ 和食といいつつ、結局和洋中全部あります(笑) 麦ごはんも継続中です♪納豆がよく合うので、ほぼ毎日食べています。 大根スープは最近ユウタがはまっているので、今日もそれにしました。 ユウタが珍しく、大根スープをリクエストしたんです!いつも食べたいものを聞いても、「作りやすいものでいいよ!」としか言わな ...

おうちご飯・簡単レシピ

2015/2/16

浅漬鉢で自家製のお漬物を簡単に!大根の浅漬けレシピ

こんばんは、ユウコです。 最近和食を強化中というのは何度か書いたかと思います。 一汁三菜の献立を目指しているのですが、 仕事がある日はおかずを3つを作るのが大変・・・。 そこで、常備菜のバリエーションを増やそうと 手作りの浅漬けに挑戦してみました。 それにユウタがお漬物大好きなので喜んでくれるかなと思って(o^^o) 浅漬け作りに用意したもの 浅漬け専用の鉢 [amazonjs asin="B00854O09U" locale="JP" title="セラミック浅漬鉢 WH 22477"] 専用の重石とパ ...

おうちご飯・簡単レシピ

2015/2/16

【お家ご飯】焼き魚とひじきの煮物の献立

こんばんは、ユウコです。 今年は和食のレパートリーを増やす!と先日決めたので 早速和定食の晩御飯を作りました。 といっても、簡単なものばかりでした(笑) ・鯖の塩焼き ・生湯葉の刺身 ・ひじきの煮物 ・わかめのお味噌汁 近所のスーパーにふらっといったら、 「贅沢な生湯葉」なるものが売っていました。 湯葉好きとしては見逃せない!ということで衝動買い。 贅沢の正体は、何層にも重なって卵焼きくらいの厚さ! おいしいワサビも付いていて、本当に贅沢でした。 美味しかった〜♪ 日本酒が欲しくなりました(笑) 今回恥ず ...

おうちご飯・簡単レシピ ユウコ 同棲生活

2015/2/16

年越しはうどんで!お節を食べながらまったりなお正月。

こんばんは、ユウコです。 少し前の話になりますが、年末年始の私たちを。 大晦日は年越しうどんとオードブルで。 大晦日の夜の定番といえば年越し蕎麦。 お蕎麦は細く長いことから「延命・長寿」を願うとされています。 (諸説あるそうです) しかしユウタはお蕎麦が苦手。 そこで細いうどん「稲庭うどん」で年越しをすることにしました。 私の大好きな鴨南蛮が食べたくて鴨肉を探したのですが、あいにく売り切れ。 鶏もも肉で代用しましたがおいしくできました♪ 簡単レシピ:鴨南蛮風!鶏南蛮うどん 材料(2人前) ・稲庭うどん 1 ...

おうちご飯・簡単レシピ

2015/2/16

食費1ヶ月1万円同棲生活*11/5の晩御飯・何でもあり!な中華丼

こんばんは、ユウコです。 順番が前後しちゃいますが、ご紹介し忘れていた11/5のご飯をご紹介します。 この日は、カブとキャベツの鮮度が悪くなりそうだったので この2つを使うことを目標に適当に作りました(笑) 写真がなんだか雑ですがお許しください(°_°) スプーンもなぜこんな場所にあるんだ(笑) ・中華丼(?) ・わかめスープ ・なすのさっと煮 品数は少ないですが、お野菜たっぷりの献立になりました。 今日は中華丼もどき(笑)となすのさっと煮のレシピをご紹介しますね。 簡単レシピ2:なすのさっと煮 材料(4 ...

おうちご飯・簡単レシピ

2015/2/16

食費1ヶ月1万円同棲生活*11/7の晩御飯・鶏肉の照りマヨ丼

こんばんは、ユウコです またまた間があいてしまいました(・・;) なんだかバタバタしている今日この頃・・・ あまりちゃんとした献立にはできていないんですが、 一応自炊生活は続けています! 質素すぎてブログでご紹介するのが恥ずかしく 更新していませんでした(笑) まだお買い物に行っていないので、食費の残高は前回と同じ7,284円です。 もう3日も前になりますが、11/7の晩ご飯をご紹介します。 ・鶏肉の照りマヨ丼 ・なすのさっと煮 ・わかめのお味噌汁 帰りが遅かった日なので、準備も簡単でササッと食べられる ...

おうちご飯・簡単レシピ

2015/2/16

食費1ヶ月1万円同棲生活*11/1の晩御飯・さばの味噌煮

こんばんは、ユウコです。 いよいよ始まりました! はたして1ヶ月1万円で2人分自炊できるのか?! 初日の昨日はさばの味噌煮で和食にしました〜 ・さばの味噌煮 ・キャベツと油揚げの煮浸し ・ジャガイモと玉ねぎのお味噌汁 お味噌汁は、いつも翌朝の分まで作っています。 朝ご飯に出すときは少しアレンジしてバターをひとかけ入れてみました。 前にレシピサイトで見て気になっていたんです。 お味噌汁が洋風に早変わり! コクが出ておいしかったです。 ベーコンを入れても合いそうな味でした。 さばの味噌煮は、少し煮詰めすぎてし ...

おうちご飯・簡単レシピ

2015/2/16

【おうちご飯】肉じゃがとキャベツの芥子和え

ユウコです。 ユウタのリクエストにお応えして、完全和食の献立にしました! 相変わらず品数は少ないけど、味で満足していただきました♪ ・肉じゃが ・キャベツの芥子和え ・豚汁 肉じゃががしっかりとした味付けだったので、さっぱり系の副菜にしました。 皆さんのおうちでは、肉じゃがのお肉は何を使いますか? 私の実家では豚肉だったのですが、牛肉を使う地域もあるみたいですね。 今回しらたきを買い忘れたのが痛恨のミスでした・・・ 彩りに絹さやを入れてもよかったかも。 今日ご紹介するレシピはキャベツの芥子和え。 あっとい ...

おうちご飯・簡単レシピ

2015/2/16

【おうちご飯】サクサク☆塩唐揚げのレシピ

ユウコです。 最近揚げ物を積極的に作っています。 今回は塩唐揚げ! こんがり揚げ過ぎて醤油で味付けしたみたいになってますが…^^; 私の実家は竜田揚げ派で唐揚げ=竜田揚げでした。 普通の唐揚げってそういえば作ったことない! 今度は唐揚げを作ってみようかと思います。 塩唐揚げの簡単レシピ 1:鶏肉を食べやすいサイズに切る 2:ボウルにお肉を入れて、酒、塩、コショウ、砂糖、おろし生姜とマヨネーズを少し、お好みでおろしニンニクをいれて揉み込み、10分ほどおきます。  icon-check ジップロックに入れて揉 ...

おうちご飯・簡単レシピ

2015/2/16

おうちご飯:がっつりトンテキ

ユウコです 最近お疲れ気味の私たち… 何か力のつくご飯にしよう!と思いニンニクたっぷりのトンテキをつくりました。 私がトンテキという料理を知ったのは、渋谷にある東京トンテキというお店です。 ここはいつも人でいっぱい!食事時になると並ばないと入れないほど。 私はトンテキ以外にも鉄板で出てくるガーリックライスが大好きです。 ボリュームたっぷりで食べ応え抜群なので、オススメですよ! 作り方 1:トンカツ用の豚肉を脂身がついているほうからグローブ状になるように切る 2:お肉に塩こしょうをかけて下味をつける 3:ニ ...

おうちご飯・簡単レシピ

2015/2/16

【おうちご飯】サクサク☆トンカツ

ユウコです♪ 先日は珍しく揚げ物を作りました。 メニューはユウタの大好物、トンカツ!  icon-star トンカツ  icon-star キャベツの千切り・ミニトマト  icon-star コンソメスープ  icon-star タマネギのポン酢和え 久々のちゃんとした晩ご飯(笑) トンカツがボリューム満点なので副菜はさっぱりとしたものにしました。 簡単レシピ 今回の献立から2品ご紹介します☆ タマネギのポン酢和え 1:タマネギをスライサーで出来るだけ薄くスライスする 2:しっかりと塩揉みをする 3:何度 ...

おうちご飯・簡単レシピ

2015/2/16

【おうちご飯】肉豆腐

ユウコです。 牛肉が安売りしてたので買っちゃいました♪ 久々の牛肉、何の料理にしようかなと悩むこと数日・・・(笑) 最近飲み会もあってカロリー高いご飯が続いていたので、和食にすることにしました。 肉豆腐! やさしい味で大好きです。 豆腐も食べ応えがあるので、量も大満足♪ 1.鍋にだし汁、醤油、砂糖、みりんを入れて煮立てる 2.牛肉を入れて色が変わったら豆腐の他好みの具材を入れる 3.弱火にして10分ほど煮る 4.途中で斜め薄切りにした長ネギを加える 今回は舞茸を入れました。 白滝や椎茸、タマネギも合う味で ...

おうちご飯・簡単レシピ

2015/2/16

【おうちご飯】豚肉とおくらのさっぱり梅肉和え

ユウコです。 さっぱりしたものブームの私たち。 この日も梅干しとポン酢で味付けしたさっぱりおかずにしました。  icon-heart 豚肉とオクラのさっぱり梅肉和え  icon-heart ニラとたまごのお味噌汁 相変わらず品数少ない・・・(><) このおかずは簡単に作れるのでおすすめですよ。 レシピを載せますね。 1.オクラに塩をふって板ずりする 2.オクラを軽く水ですすいで水気を拭き取ったら、斜め薄切りにする 3.豚肉を食べやすい大きさに切る 4.梅干しの種を取 ...

おうちご飯・簡単レシピ

2015/2/16

【おうちご飯】豚肉の冷しゃぶ

ユウコです! 最近何だか夏バテ気味・・・ さっぱりしたご飯が食べたくて冷しゃぶを作りました! 仕事でぐったりだったのでおかずはこれだけ(笑) お味噌汁くらい作ればよかったです 具はもやしとニラにしました。 もやしって実は栄養があるらしいですよ! もやしは、ビタミンC、食物繊維が豊富な食品です。 これらの栄養素のおかげで、動脈硬化や成人病の予防に効果があるとされています。 消化酵素のアミラーゼをもやし含んでおり、アミラーゼは胃腸の機能を整え、食欲不振を解消してくれるので、夏バテや食欲が無いときには、効果があ ...

© 2021 食う寝る2人の同棲→夫婦ブログ