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最近自炊をさぼっていましたが、昨日久々に作りました。といっても、超簡単レシピです（笑）これからの季節にぴったりですよ〜♪

こんばんは、ユウコです。 今晩の夕食は、和食にしてみました。 最近ピザとかパスタとか中華が多かったので、久々の和食です(o^^o) ★今日の献立★ ・手羽元のさっぱり煮 ・レンコンのソテー ・納豆 ・大根スープ 和食といいつつ、結局和洋中全部あります（...

こんばんは、ユウコです。 最近和食を強化中というのは何度か書いたかと思います。 一汁三菜の献立を目指しているのですが、 仕事がある日はおかずを3つを作るのが大変・・・。 そこで、常備菜のバリエーションを増やそうと 手作りの浅漬けに挑戦してみま...

こんばんは、ユウコです。 今年は和食のレパートリーを増やす！と先日決めたので 早速和定食の晩御飯を作りました。 といっても、簡単なものばかりでした（笑） ・鯖の塩焼き ・生湯葉の刺身 ・ひじきの煮物 ・わかめのお味噌汁 近所のスーパーにふらっと...

こんばんは、ユウコです。 少し前の話になりますが、年末年始の私たちを。 大晦日は年越しうどんとオードブルで。 大晦日の夜の定番といえば年越し蕎麦。 お蕎麦は細く長いことから「延命・長寿」を願うとされています。 （諸説あるそうです） しかしユウ...

こんばんは、ユウコです。 順番が前後しちゃいますが、ご紹介し忘れていた11/5のご飯をご紹介します。 この日は、カブとキャベツの鮮度が悪くなりそうだったので この2つを使うことを目標に適当に作りました（笑） 写真がなんだか雑ですがお許しください(°...

こんばんは、ユウコです またまた間があいてしまいました(･･;) なんだかバタバタしている今日この頃・・・ あまりちゃんとした献立にはできていないんですが、 一応自炊生活は続けています！ 質素すぎてブログでご紹介するのが恥ずかしく 更新していません...

こんばんは、ユウコです。 いよいよ始まりました！ はたして1ヶ月1万円で2人分自炊できるのか？！ 初日の昨日はさばの味噌煮で和食にしました〜 ・さばの味噌煮 ・キャベツと油揚げの煮浸し ・ジャガイモと玉ねぎのお味噌汁 お味噌汁は、いつも翌朝の分ま...

ユウコです。 ユウタのリクエストにお応えして、完全和食の献立にしました！ 相変わらず品数は少ないけど、味で満足していただきました♪ ・肉じゃが ・キャベツの芥子和え ・豚汁 肉じゃががしっかりとした味付けだったので、さっぱり系の副菜にしました。...

ユウコです。 最近揚げ物を積極的に作っています。 今回は塩唐揚げ！ こんがり揚げ過ぎて醤油で味付けしたみたいになってますが…^^; 私の実家は竜田揚げ派で唐揚げ＝竜田揚げでした。 普通の唐揚げってそういえば作ったことない！ 今度は唐揚げを作ってみ...

ユウコです 最近お疲れ気味の私たち… 何か力のつくご飯にしよう！と思いニンニクたっぷりのトンテキをつくりました。 私がトンテキという料理を知ったのは、渋谷にある東京トンテキというお店です。 ここはいつも人でいっぱい！食事時になると並ばないと入...

ユウコです♪ 先日は珍しく揚げ物を作りました。 メニューはユウタの大好物、トンカツ！  icon-star トンカツ  icon-star キャベツの千切り・ミニトマト  icon-star コンソメスープ  icon-star タマネギのポン酢和え 久々のちゃんとした晩ご飯(笑） トンカ...

ユウコです。 牛肉が安売りしてたので買っちゃいました♪ 久々の牛肉、何の料理にしようかなと悩むこと数日・・・(笑) 最近飲み会もあってカロリー高いご飯が続いていたので、和食にすることにしました。 肉豆腐！ やさしい味で大好きです。 豆腐も食べ応え...

ユウコです。 さっぱりしたものブームの私たち。 この日も梅干しとポン酢で味付けしたさっぱりおかずにしました。  icon-heart 豚肉とオクラのさっぱり梅肉和え  icon-heart ニラとたまごのお味噌汁 相変わらず品数少ない・・・(＞＜)...

ユウコです！ 最近何だか夏バテ気味・・・ さっぱりしたご飯が食べたくて冷しゃぶを作りました！ 仕事でぐったりだったのでおかずはこれだけ(笑） お味噌汁くらい作ればよかったです 具はもやしとニラにしました。 もやしって実は栄養があるらしいですよ！...