【おうちご飯】彼氏に作ってあげたいがっつりどんぶり！豚肉卵丼
先日、ユウタからめずらしく夕食のリクエストがありました。 「がっつりお肉が食べたい！」とのこと。 最近あっさりした和食が多かったからね〜(°_°) がっつりご飯といえばどんぶりでしょう！ということで 豚肉卵丼を作りました♪ 豚肉卵丼は、私の父の得意料理のひとつ。 父がまだ学生だったころ、大学の側にあった学生に人気の中華料理屋さんにあったメニューを真似して作ったそうです。 ほかのお家でも似たようなご飯はあるんでしょうか？私は今のところ、中華料理屋さんでも見たことがありません。 ハイカロリーだけどたまに食べた ...
噂の白菜たっぷりの鍋・「ピェンロー」を作ってみた。
ユウコです。 以前の記事でピェンローを作る！と言っていましたが、 数日前に食べたのでご紹介します♪ ピェンローってみなさんご存知ですか？ ピェンローとは妹尾河童さんが考案した白菜をたっぷり食べられる鍋。 私は誰かのエッセイを読んでいて初めて知りました。 この本の中で紹介されているようです。 [amazonjs asin="4167535068" locale="JP" tmpl="Small" title="河童のスケッチブック (文春文庫)"] どんな鍋か検索してみたら、おすすめ検索ワードに 「ピェンロ ...
【おうちご飯】豚肉とジャガイモでチンジャオロース風
こんばんは、ユウコです。 前にも少し書きましたが、私は中華料理が大好き！ しっかりとした味付けが食欲をそそりご飯がすすみます。 だからすぐ太っちゃうんですけどね（笑） 中でも目がないのがチンジャオロース。 ピーマン好きにはたまらない料理です！ 風味豊かなオイスターソースを使っているのも好きな理由のひとつ。 でも、この時期ってタケノコが手に入りにくい。。 （近所のスーパーには中国産の水煮しかないんです） 普段家にある材料で気軽に作れるチンジャオロースのレシピをご紹介します！ 簡単レシピ：豚肉とジャガイモのチ ...
【おうちご飯】豚肉・ルウなしで簡単！ハッシュドビーフ風
ユウコです。 最近肌寒くなってきましたね。 会社帰りが思いのほか寒くて、晩ご飯はからだが温まるようなメニューにしました。 急な思いつきだったので材料がない…！ 家にあるものでかんたんに作ってみました。 ・豚肉のハッシュドビーフ風 ・粉ふきいも ・野菜スープ なんだか小学校の給食を彷彿とさせるメニューです（笑） 今回はメインのお料理と粉ふきいものレシピをご紹介します！ 豚肉のかんたんハッシュドビーフ風 材料（ちょっと多めの2〜3人分） ・豚肉（もちろん牛肉でも！） 200g ・タマネギ 2個 ・ニンニク 1 ...
おうちご飯：がっつりトンテキ
ユウコです 最近お疲れ気味の私たち… 何か力のつくご飯にしよう！と思いニンニクたっぷりのトンテキをつくりました。 私がトンテキという料理を知ったのは、渋谷にある東京トンテキというお店です。 ここはいつも人でいっぱい！食事時になると並ばないと入れないほど。 私はトンテキ以外にも鉄板で出てくるガーリックライスが大好きです。 ボリュームたっぷりで食べ応え抜群なので、オススメですよ！ 作り方 1:トンカツ用の豚肉を脂身がついているほうからグローブ状になるように切る 2:お肉に塩こしょうをかけて下味をつける 3:ニ ...
【おうちご飯】豚肉とおくらのさっぱり梅肉和え
ユウコです。 さっぱりしたものブームの私たち。 この日も梅干しとポン酢で味付けしたさっぱりおかずにしました。 icon-heart 豚肉とオクラのさっぱり梅肉和え icon-heart ニラとたまごのお味噌汁 相変わらず品数少ない・・・(＞＜) このおかずは簡単に作れるのでおすすめですよ。 レシピを載せますね。 1.オクラに塩をふって板ずりする 2.オクラを軽く水ですすいで水気を拭き取ったら、斜め薄切りにする 3.豚肉を食べやすい大きさに切る 4.梅干しの種を取 ...
【おうちご飯】豚肉の冷しゃぶ
ユウコです！ 最近何だか夏バテ気味・・・ さっぱりしたご飯が食べたくて冷しゃぶを作りました！ 仕事でぐったりだったのでおかずはこれだけ(笑） お味噌汁くらい作ればよかったです 具はもやしとニラにしました。 もやしって実は栄養があるらしいですよ！ もやしは、ビタミンＣ、食物繊維が豊富な食品です。 これらの栄養素のおかげで、動脈硬化や成人病の予防に効果があるとされています。 消化酵素のアミラーゼをもやし含んでおり、アミラーゼは胃腸の機能を整え、食欲不振を解消してくれるので、夏バテや食欲が無いときには、効果があ ...