ご飯もの

先日、ユウタからめずらしく夕食のリクエストがありました。 「がっつりお肉が食べたい！」とのこと。 最近あっさりした和食が多かったからね〜(°_°) がっつりご飯といえばどんぶりでしょう！ということで 豚肉卵丼を作りました♪ 豚肉卵丼は、私の父の得意料理のひとつ。 父がまだ学生だったころ、大学の側にあった学生に人気の中華料理屋さんにあったメニューを真似して作ったそうです。 ほかのお家でも似たようなご飯はあるんでしょうか？私は今のところ、中華料理屋さんでも見たことがありません。 ハイカロリーだけどたまに食べた ...

こんばんは。 最近、おうちでのご飯を麦ごはんに変えました。私もユウタも、ちょっとプチプチ・もちもちした麦の食感が大好きなんです。 調べてみたら、麦って栄養満点なんですね！しかも健康にもいいみたい。 麦ごはんパワーの効果 ◆便秘の予防・解消 ◆コレステロールを減少 ◆糖尿病・肥満防止 ◆血圧の上昇を抑制 ◆カルシウム補給 （引用元：http://www.hakubaku.co.jp/tanoshimu/kokumotsu/mame02/） おいしいのにこんなに栄養満点でいいとこ取りです♪ しかも、お米よりち ...

こんばんは、ユウコです。 順番が前後しちゃいますが、ご紹介し忘れていた11/5のご飯をご紹介します。 この日は、カブとキャベツの鮮度が悪くなりそうだったので この2つを使うことを目標に適当に作りました（笑） 写真がなんだか雑ですがお許しください(°_°) スプーンもなぜこんな場所にあるんだ（笑） ・中華丼（？） ・わかめスープ ・なすのさっと煮 品数は少ないですが、お野菜たっぷりの献立になりました。 今日は中華丼もどき（笑）となすのさっと煮のレシピをご紹介しますね。 簡単レシピ2：なすのさっと煮 材料（４ ...

こんばんは、ユウコです またまた間があいてしまいました(･･;) なんだかバタバタしている今日この頃・・・ あまりちゃんとした献立にはできていないんですが、 一応自炊生活は続けています！ 質素すぎてブログでご紹介するのが恥ずかしく 更新していませんでした（笑） まだお買い物に行っていないので、食費の残高は前回と同じ7,284円です。 もう3日も前になりますが、11/7の晩ご飯をご紹介します。 ・鶏肉の照りマヨ丼 ・なすのさっと煮 ・わかめのお味噌汁 帰りが遅かった日なので、準備も簡単でササッと食べられる ...

ユウコです。 私もユウタも大好きなカオマンガイ。 皆さんご存知ですか？ どんな料理かというと… ニワトリの脂で炒めた白米を、ニワトリを茹でてとったスープで炊いた、雞油飯と呼ばれるご飯に、茹でたとり肉のぶつ切りが添えられ、多くの場合上記のスープと共に供される。鶏肉の旨味がご飯につけられ、あっさりとした上品なうま味が特徴である。鶏肉の脂分がゼラチン状に固まった食感を楽しむ料理なので、調理後に冷ました鶏肉を使用する。 wikipediaより引用 別名が色々ありますが日本では「カオマンガイ」「シンガポールチキンラ ...