おうちご飯・簡単レシピ– category –

ユウコです。 ユウタのリクエストにお応えして、完全和食の献立にしました！ 相変わらず品数は少ないけど、味で満足していただきました♪ ・肉じゃが ・キャベツの芥子和え ・豚汁 肉じゃががしっかりとした味付けだったので、さっぱり系の副菜にしました。...

ユウコです。 最近揚げ物を積極的に作っています。 今回は塩唐揚げ！ こんがり揚げ過ぎて醤油で味付けしたみたいになってますが…^^; 私の実家は竜田揚げ派で唐揚げ＝竜田揚げでした。 普通の唐揚げってそういえば作ったことない！ 今度は唐揚げを作ってみ...

ユウコです。 私もユウタも大好きなカオマンガイ。 皆さんご存知ですか？ どんな料理かというと… ニワトリの脂で炒めた白米を、ニワトリを茹でてとったスープで炊いた、雞油飯と呼ばれるご飯に、茹でたとり肉のぶつ切りが添えられ、多くの場合上記のスープ...

ユウコです。 突然ですが、皆さんサザエさんって見てますか？ 私は割と好きで毎週欠かさず録画して見ています（笑） （これを友人に言うと大抵苦笑いが返ってきますw） 先日のサザエさんで、カツオが波平さんからチャーハンの作り方を教わるというお話があ...

ユウコです 最近お疲れ気味の私たち… 何か力のつくご飯にしよう！と思いニンニクたっぷりのトンテキをつくりました。 私がトンテキという料理を知ったのは、渋谷にある東京トンテキというお店です。 ここはいつも人でいっぱい！食事時になると並ばないと入...

ユウコです♪ 先日は珍しく揚げ物を作りました。 メニューはユウタの大好物、トンカツ！  icon-star トンカツ  icon-star キャベツの千切り・ミニトマト  icon-star コンソメスープ  icon-star タマネギのポン酢和え 久々のちゃんとした晩ご飯(笑） トンカ...

ユウコです。 相変わらずお仕事がバタバタしていて、簡単なご飯の日々・・・ 先日はチキンソテーを作りました。 買い物にしばらく行っていないせいで野菜なし(笑) お味噌もコンソメもないので汁物は最近中華スープ一択です(^^;) 他のおかずがないのでメイ...

ご無沙汰してます、ユウコです。 お仕事がとても忙しい今日この頃・・・ 疲れてたり残業だったりでコンビニか外食頼りになってしまっていました。 外食といっても、私が帰ってくるころ空いてるお店ってファミレスかラーメン屋か居酒屋くらいしかないのでも...

ユウコです。 牛肉が安売りしてたので買っちゃいました♪ 久々の牛肉、何の料理にしようかなと悩むこと数日・・・(笑) 最近飲み会もあってカロリー高いご飯が続いていたので、和食にすることにしました。 肉豆腐！ やさしい味で大好きです。 豆腐も食べ応え...

ユウコです。 さっぱりしたものブームの私たち。 この日も梅干しとポン酢で味付けしたさっぱりおかずにしました。  icon-heart 豚肉とオクラのさっぱり梅肉和え  icon-heart ニラとたまごのお味噌汁 相変わらず品数少ない・・・(＞＜)...

ユウコです！ 最近何だか夏バテ気味・・・ さっぱりしたご飯が食べたくて冷しゃぶを作りました！ 仕事でぐったりだったのでおかずはこれだけ(笑） お味噌汁くらい作ればよかったです 具はもやしとニラにしました。 もやしって実は栄養があるらしいですよ！...

ユウコです♪ 先日のおやすみは余力があったので珍しく手間をかけたご飯にしてみました。 ・チキン南蛮 ・トマトのオーブン焼き ・大根スープ 品数は少ないですがユウタ好みのボリュームたっぷりな献立です！ チキン南蛮は初めて作りました。 手間はかかり...

ユウコです 今日は夏野菜の献立にしてみました！ 【献立】 ・ピーマンの肉詰め ・蒸し茄子 ・大根スープ ひき肉がなかったので、家にあった鶏胸肉をフードプロセッサーでミンチにしました。 豚ひき肉とか合い挽きよりさっぱり淡白な味になるので、食欲のな...

ユウコです。 久々に揚げ物をしました！ 和食派のユウタにとっても好評だった献立です♪ ・里芋の竜田揚げ ・オクラの梅肉和え ・キャベツとカニカマのコールスローサラダ ・大根のお味噌汁 ヘルシーな晩ご飯にしてみました 里芋の竜田揚げは、家の近所の家...

ユウコです＾＾ 最近常備菜作りに凝っています。 仕事が忙しい時期なので、帰ってすぐ食べられるのが魅力なんですよね。 今回作ったのはなめ茸です。 洗い物してたら煮詰めすぎて色が濃くなっちゃいました^^; すっごく簡単に作れたのでご紹介しますね。 【...